1. 개요 1-1. 흑마늘영양성분 흑마늘은 일반 마늘을 고온고습의 환경에서 몇 주나 몇 달 동안 숙성시킨 것입니다. 이 과정을 마이야드 반응이라고 하며, 동아시아에서 유래했습니다. 흑마늘은 일반 마늘보다 깊은 갈색이나 검은색을 띠며, 끈적한 질감을 가집니다. 또한 흑마늘은 일반 마늘보다 향과 맛이 부드럽고 달콤하며, 알리신이라는 성분이 항산화 성분으로 변환됩니다. 흑마늘에는 비타민 B1, B2, B6, C 등의 비타민과 칼슘, 철분, 마그네슘, 칼륨, 인 등의 무기질이 들어 있습니다. 또한 흑마늘에는 쿠마린(coumarin), 리그난(lignan), 폴리아세틸렌(polyacetylene), 플라보노이드(flavonoid) 등의 성분이 있으며, 이들은 각각 항염증, 항산화, 항암, 혈관확장 등의 작용을 합..

콜라겐은 인체에 필수적인 단백질로서, 피부, 뼈, 관절 등에 건강에 도움을 줍니다. 하지만 콜라겐은 나이가 들면서 감소하므로 보충해야 할 필요가 있습니다.콜라겐에 대해 상세히 알아보도록 하겠습니다. 1. 개요 1-1. 영양성분 콜라겐은 아미노산이 결합된 단백질입니다. 아미노산은 인체에서 합성할 수 있는 비필수 아미노산과 합성할 수 없는 필수 아미노산으로 구분됩니다. 콜라겐은 비필수 아미노산인 프롤린과 글리신이 많이 포함되어 있으며, 필수 아미노산인 리신과 메타오닌도 함유하고 있습니다. 콜라겐은 비타민 C와 함께 섭취하면 흡수가 증가합니다. 비타민 C는 콜라겐 합성에 필요한 코팩터로서, 프롤린과 리신을 수화시켜 콜라겐의 안정성과 강도를 높여줍니다. 1-2. 들어 있는 음식 들어있는 음식 콜라겐은 동물의 뼈..

히알루론산은 우리 몸에 자연적으로 존재하는 고분자 물질로, 피부, 관절, 안구 등에 분포하고 있습니다. 히알루론산은 물을 많이 함유하고 있어 보습, 점성, 탄성 등의 효과를 가지며, 세포의 증식과 이동, 조직의 재생과 재형성 등에도 중요한 역할을 합니다. 히알루론산에 대해 상세히 알아보도록 하겠습니다. 1. 개요 1-1. 히알루론산 영양성분 히알루론산은 인체에서 자연스럽게 생성되는 다당류로, 영양성분으로는 글루코사민과 글루쿠로닉산이 주요 성분입니다. 글루코사민은 인체의 연골과 관절에 필요한 성분으로, 관절염이나 골다공증의 예방과 치료에 도움이 됩니다. 글루쿠론산은 인체의 탄소수화물 대사에 관여하는 성분으로, 혈당 조절이나 해독 작용에 도움이 됩니다. 1-2. 히알루론산 들어 있는 음식 히알루론산은 인체에..

저분자 콜라겐 펩타이드에 대해 궁금하신 것 같습니다. 저분자 콜라겐 펩타이드는 콜라겐이라는 단백질을 작은 단위로 쪼개어 만든 것으로, 피부, 뼈, 연골 등에 유익하다고 알려져 있습니다.저분자 콜라겐 펩타이드에 대해 알아보도록 하겠씁니다. 1.개요 1-1. 저분자 콜라겐 펩타이드 영양성분 저분자 콜라겐 펩타이드는 주로 아미노산으로 구성되어 있으며, 그 중에서도 글리신, 프롤린, 하이드록시프롤린 등의 비필수 아미노산이 많은 비율을 차지합니다. 이러한 비필수 아미노산들은 인체에서 합성할 수 있지만, 외부에서 충분히 공급받는 것이 좋습니다.저분자 콜라겐 펩타이드는 또한 칼슘, 철, 인, 마그네슘 등의 미네랄과 비타민 C 등의 비타민도 함유하고 있습니다. 1-2. 저분자 콜라겐 펩타이드 들어있는 음식 저분자 콜라..